Die Ernährungstherapie ist eine Dienstleistung, die über physiologische und medizinische Aspekte der Ernährung informiert und Empfehlungen zur richtigen Nahrungsauswahl bzw. zu einem gesunden Essverhalten erstellt und vermittelt.
Die Beratung erfolgt in Form von Tipps, Plänen, Rezepten oder anderen Hilfsmitteln bzw. Methoden.
Die Beratungsinhalte berühren auch mit der Ernährung verbundene Fragen der allgemeinen Lebensführung